El pisco es una bebida alcohólica oriunda de Perú y Chile que se hace con uvas. Es la materia prima del cóctel pisco sour, que se hace agregando azúcar, jugo de limón, clara de huevo y una pisca de Angostura.
En una coctelera o licuadora se mezclan 2 medidas de pisco, 1 de jugo de limón, 1 de azúcar, media clara de huevo y hielo. Se mezcla con fuerza y luego se lo sirve en copas (si usamos coctelera, servimos con colador, para que el hielo no salga). El touch son dos gotitas de angostura y listo: ya está pronto el complemento ideal para una noche de invierno.